L'arte degli aromi
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Gelati e Preparati per Gelati

Aromi alimentari
per gelati

DKS Aromatic è leader nella creazione di aromi per il settore dei gelati, sviluppando soluzioni aromatiche dedicate all’industria del gelato industriale.
Realizziamo aromi per gelati con sapori iconici – come cioccolato, vaniglia, fragola, pistacchio, nocciola e stracciatella – o creazioni esclusive e di tendenza per distinguersi nel mercato e soddisfare i palati più esigenti.
La nostra competenza tecnica ci permette di sviluppare formulazioni specifiche per: gelati mantecati, sorbetti, granite, semifreddi e gelati vegani.

Prodotti

Aromi

Mandarino
Un aroma agrumato più dolce e meno acido dell'arancia, che cattura l'essenza delicata e zuccherina del Mandarino.
Liquirizia
Profilo intenso e balsamico, l'aroma Liquirizia riproduce fedelmente il sapore dolce e amarognolo della radice di Glycyrrhiza glabra.
Limone
Fresco, aspro e vivace, il limone è un classico intramontabile per bevande e dolci.
Guava
Aroma esotico e dolce, con una nota leggermente muschiata e acida.
Mango
Un aroma esotico, dolce e burroso che cattura la polpa vellutata e il gusto intenso del Mango maturo.
Marshmallow
Aroma dolce e zuccherino, con una nota leggera di vaniglia e una consistenza percepita soffice.
Melograno
Aroma agrodolce, fresco e leggermente tannico. Ideale per bevande, sciroppi e gelati.
Nocciola
Tostato e avvolgente, l'aroma Nocciola rievoca il sapore caldo e leggermente legnoso del frutto secco appena tostato.
Menta
Fresco e balsamico, dona una sensazione rinfrescante a caramelle e gelati.
Mirtillo
Un gusto intenso e caratteristico, l'aroma Mirtillo evoca l'essenza dolce e leggermente acidula delle bacche fresche e succose.
Pandoro
Questo aroma evoca un profilo sensoriale dolce, burroso e avvolgente, catturando l'essenza del tradizionale dolce natalizio veronese.
Panettone
L'Aroma Panettone cattura il profumo inconfondibile delle feste, offrendo un bouquet ricco di note agrumate, vanigliate e di lievito madre.
Applicazioni
Risposte alle domande frequenti

Sì, gli aromi DKS Aromatic per gelati sono specificamente formulati per mantenere intensità e qualità organolettica anche alle temperature di conservazione sotto zero. I nostri aromi resistono ai processi di mantecazione, congelamento rapido e stoccaggio prolungato, garantendo sapori pieni e persistenti nel gelato finito.

Gli aromi DKS Aromatic sono adatti per le seguenti tipologie:  gelato, sorbetti, granite e semifreddi. La nostra gamma include aromi fruttati, cremosi, speziati e innovativi che si integrano perfettamente sia nelle ricette tradizionali che nelle creazioni più moderne e creative.