L'arte degli aromi
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Gelati e Preparati per Gelati

Aromi alimentari
per gelati

DKS Aromatic è leader nella creazione di aromi per il settore dei gelati, sviluppando soluzioni aromatiche dedicate all’industria del gelato industriale.
Realizziamo aromi per gelati con sapori iconici – come cioccolato, vaniglia, fragola, pistacchio, nocciola e stracciatella – o creazioni esclusive e di tendenza per distinguersi nel mercato e soddisfare i palati più esigenti.
La nostra competenza tecnica ci permette di sviluppare formulazioni specifiche per: gelati mantecati, sorbetti, granite, semifreddi e gelati vegani.

Prodotti

Aromi

Panna
L'Aroma Panna riproduce un profilo sensoriale delicato, cremoso e rotondo, essenziale per aggiungere ricchezza e morbidezza a innumerevoli preparazioni.
Papaya
Profilo sensoriale succoso e delicato, arricchendo le preparazioni con un tocco esotico e una dolcezza moderata.
Pera
L'Aroma Pera è un profilo dolce e vellutato che conferisce freschezza e morbidezza, evocando il frutto maturo e succoso.
Pesca
L'Aroma Pesca è un profilo dolce e vellutato che evoca il gusto intenso della pesca matura, rendendolo un classico versatile per dessert e bevande frozen.
Tiramisù
Un profilo aromatico complesso che unisce caffè, cacao e crema, ricreando il gusto del famoso dolce al cucchiaio italiano.
Toffee
Un gusto rotondo, cremoso, con note di zucchero caramellato e burro.
Tutti Frutti
Un mix dolce e vivace di frutta che offre un profilo aromatico giocoso e colorato, perfetto per caramelle e snack.
Uva
L'Aroma Uva è caratterizzato da un profilo dolce e rotondo, che richiama il gusto succoso e zuccherino dell'uva matura, ideale per bevande e dessert frozen.
Yogurt
Un profilo aromatico fresco e lattico che conferisce rotondità, acidità controllata e naturalezza a gelati e dessert frozen.
Yuzu
Profilo agrumato, esotico e innovativo, che bilancia l'acidità del limone con le note floreali e dolci del mandarino.
Zabaione
Un profilo caldo e avvolgente che unisce la ricchezza dell'uovo, la dolcezza dello zucchero e la nota alcolica del marsala, ideale per creme e dessert.
Zucchero Caramellato
Un aroma è caratterizzato da un profilo intenso, tostato e dolce, essenziale per caramelle, topping e glasse.
Applicazioni
Risposte alle domande frequenti

Sì, gli aromi DKS Aromatic per gelati sono specificamente formulati per mantenere intensità e qualità organolettica anche alle temperature di conservazione sotto zero. I nostri aromi resistono ai processi di mantecazione, congelamento rapido e stoccaggio prolungato, garantendo sapori pieni e persistenti nel gelato finito.

Gli aromi DKS Aromatic sono adatti per le seguenti tipologie:  gelato, sorbetti, granite e semifreddi. La nostra gamma include aromi fruttati, cremosi, speziati e innovativi che si integrano perfettamente sia nelle ricette tradizionali che nelle creazioni più moderne e creative.